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普通高純食品級白色素:21元/公斤
高分散白色素: 28/公斤
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用途應用制藥:藥物制劑中,可作為白色著色劑制備薄膜包衣混懸液,糖包衣和明膠膠囊劑,也可與其它著色劑混合使用,應用于皮膚用制劑,也可取代淀粉用做藥物的賦型劑。
本品呈乳白色粉未狀、無任何異味,乳濁度遠好于混濁劑類產(chǎn)品。用量也更低。具有很強耐酸、堿、鹽、熱特性,在環(huán)境PH2-10范圍內(nèi)能保持極好穩(wěn)定性。適用于各類增加乳白度的食品中
工藝技術要點: 用適量的低硬度熱水分散本品,可采用高速攪拌機或研磨方法使之分散均勻,后加入飲料、食品中混合均勻。
備 注: 本品在較高硬度水中分散溶解度較差,白色素聚結(jié)成塊,產(chǎn)生白色沉淀,渾濁度與乳白度都不夠。所以建議廠家盡量用軟化水配料,如果水硬度不是特別高,可在生產(chǎn)用水中添加0.1%的護色劑防止上述問題。
食品:用于糖果包衣,涼果,口香糖,無甜味劑型固體飲料和濃縮型固體飲料中,在日化工業(yè)中用于制造牙膏.
化妝品:粉餅,防曬霜,眼影,口紅,唇膏,牙膏,爽身粉,膏霜。
參考用量及使用范圍
使用范圍 最大使用量 備注
1、涼果類 10g/kg
2、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括類巧克力和代巧克力)以及糖果 2.0g/kg
3、硬制糖果 10g/kg
4、拋光糖果 按生產(chǎn)需要適量使用
5、膠基糖果 5.0g/kg
6、糖果巧克力制品包衣 按生產(chǎn)需要適量使用
7、裝飾糖果(如工藝造型,或用于蛋糕裝飾),頂飾(非水果材料)和甜汁 5.0g/kg
8、蛋黃醬、沙拉醬 5.0g/kg
9、固體飲料類 按生產(chǎn)需要適量使用
10、果凍 5.0g/kg 如用于果凍粉,按沖劑倍數(shù)增加使用量
11、油炸小食品 10g/kg
12、膨化食品 10g/kg
13、其它(飲料混濁劑) 10g/L
14、果醬 5.0g/kg
15、干制蔬菜(僅限脫水馬鈴薯) 0.5g/kg
16、其他(僅限磨芋凝膠食品) 2.5g/kg
17、調(diào)味糖漿 5.g/kg
食品添加劑白色素質(zhì)量指標
序號 技術數(shù)據(jù)(單位) 指 標 檢 測 方 法 序號 技術數(shù)據(jù)(單位) 指 標 檢 測 方 法
01 二氧化鈦含量(%) 99 GB1706-2006 11 酸溶鋇Ba mg/kg Max.5 SPTM:LM/TB.24
02 105℃時的揮發(fā)物(%) Max.0.5 ISO 787/2-1978 12 重金屬 mg/kg Max.20 SPTM:LM/TB.24
03 水溶鹽(%) Max.0.5 ISO 787/8-2000 13 鋅Zn mg/kg Max.50 SPTM:LM/TB.17
04 酸溶鹽(熱濾0.5M HCI)% Max.0.5 SPTM:LM/TB.14 14 銻Sb mg/kg Max.50 SPTM:LM/TB.17
05 800℃燃燒失量 % Max.0.5 SPTM:LM/TB.13 15 鉻Cr mg/kg Max.20 SPTM:LM/TB.19
06 白度% Min.97.0 SPTM:LM/TB.12.2 16 鉛Pb mg/kg Max.10 SPTM:LM/TB.19
07 三氧化二鋁AI2O3 % Max.0.5 SPTM:LM/TB.17 17 砷As mg/kg Max.3 SPTM:LM/TB.19
08 二氧化硅SiO2 % Max.0.5 SPTM:LM/TB.17 18 汞Hg mg/kg Max.1 SPTM:LM/TB.21
09 砷As mg/kg(USP法) Max.5 SPTM:LM/TB.23 19 鎘Cd mg/kg Max.1 SPTM:LM/TB.19
10
酸溶銻Sb mg/kg
Max.2
SPTM:LM/TB.22
20
鐵Fe mg/kg
Max.50
SPTM:LM/TB.17
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