TMR-1815A魔芋粉：創(chuàng)新灌腸結構
作用：在常規(guī)灌腸制品配方工藝不改變的情況下，適量添加本品制作的凝膠膠漿，可以改善灌腸凝膠結構，增強彈脆性能，改善口感，降低成本。（需調整調味及防腐劑）
膠漿制作：將冰水、粉放入斬拌機或攪拌機中，使其完全溶化均勻，成膏狀體。
參考用量：粉：冰水=1:50
膠漿添加量：10-20%
免責聲明：
本網(wǎng)站內容來源于網(wǎng)友提供和互聯(lián)網(wǎng)公開資料等，僅供參考。本網(wǎng)站不對網(wǎng)站所有信息的準確性、可靠性或完整性提供任何保證，交易匯款需謹慎，請注意調查核實。若文中涉及有違公德、觸犯法律的內容，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即刪除，作者需自行承擔相應責任。涉及到版權或其他問題，請及時聯(lián)系，我們將在收到通知后第一時間妥善處理。
點擊圖片查看原圖
