TGC-2005淀粉腸凝膠魔芋多糖
適用作為淀粉腸、燜子等淀粉灌腸制品結(jié)構(gòu)原料使用；本品以明顯延長淀粉老化時間，提高淀粉凝膠強度為目的，提供優(yōu)良彈脆凝膠、保水保油結(jié)構(gòu)。
使用時，先用TGC-2001與原料肉、冰水腌制，將本品與淀粉混合，然后加入冰水或飲用水制作淀粉糊，按常規(guī)方法制作。
添加量：0.5-1.0%
免責(zé)聲明：
本網(wǎng)站內(nèi)容來源于網(wǎng)友提供和互聯(lián)網(wǎng)公開資料等，僅供參考。本網(wǎng)站不對網(wǎng)站所有信息的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何保證，交易匯款需謹慎，請注意調(diào)查核實。若文中涉及有違公德、觸犯法律的內(nèi)容，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即刪除，作者需自行承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。涉及到版權(quán)或其他問題，請及時聯(lián)系，我們將在收到通知后第一時間妥善處理。
點擊圖片查看原圖
