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公司基本資料信息
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適用于各種灌腸制品、肉糜凝膠制品腌制保水，替代常規(guī)灌腸腌制劑、保水劑，快速促進(jìn)凝膠蛋白溶出，提高凝膠“底物”濃度，從而改善灌腸制品凝膠結(jié)構(gòu)、彈脆特性。配合TGC-2002、TGC-2004、TGC-2004凝膠結(jié)構(gòu)多糖，可形成結(jié)構(gòu)優(yōu)良的西式灌腸、乳化灌腸、淀粉腸。
使用時，根據(jù)不同保水量確定其用量，保水量要求越高用量越多；將本品溶解于冰水中，加入肉料中，可滾揉腌制、靜置腌制、斬拌腌制。
添加量：0.5-1.0%
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